Weihnachten
published on 2011-12-11 13:18:39 by Jürgen Buchinger in deutsch.
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Habe schon Plätzchen Kräbeli gebacken und gerade eben Happy Christmas (War is over) im Radio gehört, also

   Vorweihnachtsstimmung erzeugen ✔

UPDATE: Nach einem Spaziergang durch die Großbasler Innenstadt reichts dann aber auch wieder bis Heilig Abend...

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Eat
published on 2011-04-07 15:40:25 by Jürgen Buchinger in deutsch.
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“
“I was in the drawing-room, enjoying my dinner,” said Brillat-Savarin, beginning an anectdote. “What!” interrupted Rochebriand; “eating dinner in a drawing-room?” “I must beg you to observe, monsieur,” explained the great gastronome, “that I did not say I was eating my dinner, but enjoying it. I had dined an hour before.”
(Ambrose Bierce, Eat, in: Idem, The Devil's Dictionary, New York 1993)

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Wie das Leben so spielt...
published on 2009-08-13 00:00:00 by juergen in deutsch.
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Da freue ich mich schon den ganzen Tag in der Arbeit auf die Spaghetti und vor allem auf die überaus leckere Zucchini-Sahne-Sauce, die ich mir dazu kochen würde, dann komme ich heim und koche und es wird so richtig gut, es ist beinahe fertig, ich leere die Sahne hinein und noch während sie sich zwischen all den gebratenen Zucchini-Würfeln verteilt und langsam mit dem Öl und den Gewürzen zerfließt steigt mir ein saurer Duft in die Nase und mit Schrecken muss ich erkennen, das die Sahne sauer war.

Natürlich habe ich mir dann noch eine Sauce gemacht. Und natürlich war da dann zu wenig Zucchini und zu viel Öl und zu viel Milch und eben Milch und keine Sahne... grässlich.

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Chupa huata
published on 2008-05-18 00:00:00 by juergen in deutsch.
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Gerade eben wurde ich von der Familie wo ich zur Zeit wohne zum Essen eingeladen. Das heiszt eingeladen mit ihnen mittagzuessen. Ich nahm dankend an, setzte mich zum Tisch und bekam einen Teller mit einer Masse vorgesetzt, deren Farbe in etwa der von Semmelkren entsprach. Dann befanden sich darin noch so Teile von irgendwas, dessen Herkunft ich nicht erraten konnte.

Ich kostete also von der Masse und sie schmeckte in etwa auch wie Semmelkren. Oder auch nicht, jedenfalls die Konsistenz war aehnlich (etwas dicker vielleicht, broeckeliger, wie nicht durch ein Sieb gestrichener Semmelkren). Man sagte mir dann dies sei Chupa huata (gesprochen: Tschupa wuata), und einen anderen Namen einer anderen Region. Ich nahm noch einen Loeffel und fragte was es denn sei, worauf man mir sagte es sei der "Magen von Tieren".

In diesem Moment wurde mir auch klar, was diese Stuecke waren, die ich bisher...
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